《表1 最优条件下层析产品结果》

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《氧化铝柱层析纯化蛋黄多不饱和脂肪酸卵磷脂及其脂肪酸组成分析》

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由图7和表1可知，蛋黄卵磷脂含量先升高后下降低，这是由于PC在氧化铝上吸附力较弱，比较容易洗脱，前期洗脱液中PC含量较高；随着洗脱液体积的增加，PC逐渐被洗脱完全，其它磷脂如PE、PI等随之被洗脱，同时也有部分PC分解成LPC[16]，因此，PC含量下降。