《表3 清香型大曲细菌16S rDNA V3-V4区高通量测序分析结果》

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《应用高通量测序技术解析清香型大曲微生物多样性》

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11种大曲样品V3-V4区进行数据处理后，共获得305种OTU，主要包括乳杆菌目（Lactobacillales）、芽孢杆菌目（Bacillales）、红螺菌目（Rhodospirillales）、肠杆菌目（Enterobacteriales）、假诺卡氏菌目（Pseudonocardiales）、链霉菌目（Streptomycetales），挑选OTU总数前15的序列进行分析，结果如表3。