《表3 不同油相与乳化剂的配伍实验》

《表3 不同油相与乳化剂的配伍实验》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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分别将油相蓖麻油和Capmul MCM与乳化剂Cremophor EL和T80按照质量比为1∶9、2∶8、3∶7、4∶6、5∶5涡旋混合5 min,室温条件下静置,观察是否存在浑浊或分层。取1 g未发生浑浊或分层的混合物,在50 r/min磁力搅拌下加入到100 mL水(温度为37℃)中,观察并记录乳化情况,根据表2进行乳化等级分类。由相容性和乳化性能结果(表3)可知,在考察的用量比例范围之内,Capmul MCM和T80配伍后相容性和乳化性能均较好,而其和其他3组油相与乳化剂配伍的相容性或者乳化效果较差。因此选择Capmul MCM作为油相,T80作为乳化剂作进一步研究。