《表3 真菌转化苯丙素类成分的研究》

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《真菌转化中药活性成分研究进展》

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研究表明融粘帚霉真菌转化力强，能大幅度提高产物3′-羟基葛根素含量及在水中的溶解性[21]，酶系统种类丰富约3 000余种，能产生果胶酶、纤维素酶、葡萄糖苷酶[22]等，被公认为理想的生物转化载体，见表3。