《表3 我国食品安全治理研究文献的高频关键词（频次≥20）（单位：次）》

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《我国食品安全治理研究的前沿热点和动态趋势》

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文献的关键词体现整篇文献的核心要点，通过对文献关键词的统计分析可以挖掘出某一领域的研究热点。为此，本文运用CiteSpace软件对食品安全治理研究领域的1406篇文献关键词进行分析，探讨食品安全治理研究领域的前沿热点问题。在CiteSpace软件中将Node Types选为Keyword，时间段设为2003-2018年，并选择Pathfinder算法对网络进行裁剪，以降低网络密度，凸显重要路径，由此运行可得到文献关键词出现的频次和各关键词的联系程度（见表3）。