《表5 摊青叶失水临界点试制样品感观评审结果》

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《‘景白2号’白化茶新品种加工技术研究与探讨》


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6.3‘景白2号’摊青叶失水率临界点在30%左右,低于该临界点时,加工的样品其汤色、滋味、香气得分呈现下降趁势(见表5)。