《表1 开设食品质量与安全本科专业的湖北地方高校表》

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《地方应用型本科“食品质量与安全”专业人才培养目标定位分析——以武汉商学院为例》

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截至2018年，开设食品质量与安全专业的11所湖北地方高校中，工科院校有5所，数量占比最大，近40%；其次是综合院校和农业院校；还包括医药院校、财经类院校（详见表1）。在现有的教育部对大学学科13个门类划分中，湖北地方高校中有5类高校都在办食品质量与安全专业。办学类型多样，专业侧重点各有不同，其人才培养目标也不一样。