《表2 石斑鱼在不同盐度与保活时间下的存活率》

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《石斑鱼有水活运工艺中温度、盐度的优化》

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如表2所示，当石斑鱼活运水盐度为5‰时，开始运输时即出现鱼体死亡现象，运输时长不足3 h；当石斑鱼活运水盐度为40‰，运输72 h时存活率仅为10%，石斑鱼为海水鱼，有其适宜的生存水质条件，过低或过高的盐度都会威胁其生命，使其无法进行正常生命活动，内环境失衡；其他盐度石斑鱼有水活运48 h时存活率均在90%以上，活运72 h时存活率均在80%以上，因此，石斑鱼有水活运工艺的盐度研究范围选取10‰～30‰。