《表1 提取溶剂对猪肉加标样品中五氯酚提取回收率的影响》

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《ASPE-UPLC-MS/MS测定动物源食品中痕量五氯酚及其钠盐》

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由表1可知，提取回收率随着提取溶剂中碱浓度的增加而增加，当碱浓度增加至一定程度后，回收率趋于稳定，且提取溶剂中含水的提取效果优于不含水的。5%三乙胺的乙腈—水溶液（7030，体积比）和5%氨水乙腈提取效率相近，此方法最终选用5%氨水—乙腈进行提取。动物组织内部的五氯酚以结合态存在[21]，提取前需将其水解（加酸或加碱）或酶解成游离态。加碱可调节溶剂pH值，PCP的pKa为4.74[22]，当pH>pKa+2个单位时，PCP发生离子化，呈游离的离子形态。