《表1 亚硝酸盐理化试验结果》
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由表1可知，香肠在储藏过程中亚硝酸盐含量是变化的、不确定的。因此，对香肠储藏过程中亚硝酸盐的检测、监控是必要的。
| 图表编号 | XD0075102900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.05.01 |
| 作者 | 刘峥、殷勇 |
| 绘制单位 | 河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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