《表4 小龙虾黄、尾中甲基汞含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《吉林省部分市售小龙虾中Hg~(2+)、甲基汞、乙基汞含量的监测与分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

检测结果虾黄和虾肉均未检出Hg2+和乙基汞，小龙虾样品中汞的主要存在形态是甲基汞。松花江流域小龙虾黄甲基汞平均含量在0.0054～0.017 mg/kg之间，虾肉中甲基汞平均含量在0.0059～0.041 mg/kg之间。非松花江流域小龙虾虾黄中甲基汞平均含量在0.0013～0.0045 mg/kg之间；虾肉甲基汞平均含量在0.0075～0.021 mg/kg之间，具体见表4。本文甲基汞含量研究结果与童银栋等[7]研究的虾类甲基汞含量结果相似。依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》[8]规定水产动物及其制品甲基汞的限量值0.5 mg/kg；肉食性鱼类及其制品甲基汞的限量值为1.0 mg/kg，检测结果均符合国家标准。