《表2 稻谷DDGS分级营养指标》

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《稻谷干全酒精糟的营养价值及其在畜禽饲料中的开发利用》


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一般来说,酒糟的成分与原料相似,数量有所差异,稻谷DDGS中的分级营养标准见表2。对60个二级稻谷DDGS营养指标抽检的结果见表3。几种不同加工工艺生产的稻谷DDGS氨基酸组成见表4(李秋菊等,2011;薛鹏程等,2010),稻谷DDGS中氨基酸的种类齐全,其中谷氨酸的含量最高,赖氨酸的含量较低,仅为0.64%~0.83%,是稻谷DDGS的限制性氨基酸,必需氨基酸的含量约占氨基酸总量的45%。