《表3 稻谷在不同浸泡时间条件下的吸水量与营养损失量》

《表3 稻谷在不同浸泡时间条件下的吸水量与营养损失量》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《蒸谷米浸泡工艺研究》


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将稻谷在温度45℃、压力150kPa的条件下,分别浸泡1、2、3、4、5、6h后测定稻谷的吸水量、蛋白质损失量和可溶性糖损失量,测定结果见表3。