《表2 稻谷在不同浸泡压力条件下的吸水量与浸泡液中营养含量》

《表2 稻谷在不同浸泡压力条件下的吸水量与浸泡液中营养含量》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《蒸谷米浸泡工艺研究》


  1. 获取 高清版本忘记账户?点击这里登录
  1. 下载图表忘记账户?点击这里登录

将稻谷在45℃的温度下浸泡4h,浸泡压力分别为0、50、100、150kPa,分别测定稻谷的吸水量、蛋白质损失量和可溶性糖损失量,结果见表2。