《表6 产奶量及乳中主要成分与牛自身不同影响因素的相关系数》

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《宁夏产区荷斯坦牛乳体细胞数及乳成分影响因素》

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由表6及图10可知，胎次与产奶量的关系呈一定规律性，奶牛头胎产奶量较低，随着胎次的增加，产奶量增加，3胎时产奶量最高，之后随胎次增加产奶量下降，与魏鹏飞等[29]研究结果相一致。奶牛的泌乳量随奶牛的生长发育而增加，第1胎时由于奶牛处于生长发育阶段，因此产奶量较低，之后随着年龄和胎次的增长，奶牛泌乳系统发育健全，产奶量逐渐增加，但到第3胎达到高峰后，随着奶牛胎次和挤奶次数的增加，奶牛免疫力下降，患病几率逐渐增加，产奶量又开始下降[30-31]。乳脂含量随胎次升高而降低，5胎及以上牛乳脂含量最高；胎次与乳蛋白含量呈极显著正相关（r=0.966，P<0.01），5胎及以上牛乳蛋白含量最高，但乳脂含量及乳蛋白含量均变化较小，且均在高胎次时达到较高值，与魏鹏飞等[29]的研究结果一致，但与魏琳琳等[31]的研究结果不相符，这可能是由于产奶量对乳脂含量和乳蛋白含量影响较大。乳糖含量随胎次的增加先升后降，4胎牛牛乳中乳糖含量最高，这可能是由于随胎次增加，奶牛泌乳系统发育健全，乳糖分泌量升高，到第4胎达到最高值后，乳房易受到损伤，导致乳糖分泌量降低。乳中干物质含量随胎次的增加先下降后上升，4胎牛牛乳中干物质含量最低，第5胎及以上牛乳中干物质含量升高可能是由于浓缩效应。