《表3 SCC与产奶量及乳中主要成分的相关系数》

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《宁夏产区荷斯坦牛乳体细胞数及乳成分影响因素》

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由表3及图7可知，SCC与产奶量呈极显著负相关（r=-0.983，P<0.01），产奶量随SCC升高而降低，与Litwinczuk等[20]研究结果一致，SCC作为诊断奶牛患有乳房炎的依据，患病的可能性及程度随着SCC升高而增加，当奶牛患有乳房炎时，乳腺组织受到一定损伤，分泌机能失调，导致奶牛产奶量下降[21-23]。SCC与乳糖含量呈极显著负相关（r=-0.988，P<0.01），与乳脂含量（r=0.898）、乳蛋白含量（r=0.942）和乳中干物质含量（r=0.967）均呈显著正相关（P<0.05）。乳糖含量随SCC升高而降低，这可能是由于乳腺上皮细胞载体被破坏，造成牛乳乳糖流失[13]。乳脂含量、乳中干物质含量随SCC升高而增加可能是由于泌乳量减少，浓缩效应弥补乳脂合成和分泌的降低[24]，使得乳脂含量、乳中干物质含量升高。乳蛋白含量随SCC升高而增加，可能是由于乳腺受外界细菌感染时，机体的免疫系统启动，乳中免疫球蛋白的含量急剧上升[25]。