《表2 二噁英通过饲料向牛乳和羊乳中的转移率》

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《二噁英的理化性质及在乳中污染的研究进展》


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注:nd指未测定。

二噁英通过饲料向羊乳中的转移率比牛乳高。不同二噁英同系物向牛乳转移率为0.1%~35%,向羊乳转移率为0.9%~52.8%。在二噁英同系物中转移率最高的是2,3,7,8-TCDD(牛乳和羊乳分别为35%,52.8%)和1,2,3,7,8-PeCDD(牛乳和羊乳分别为28%和33.1%)[24-25]二噁英通过饲料向牛乳和羊乳中的转移率如表2所示。