《表2 生猪养殖影响因素》

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《生猪养殖户养殖效率分析——基于4省277户养殖户的调研》

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数据来源:笔者根据调研数据整理

根据调研地区生猪养殖户访谈及畜牧管理部门交流，将影响生猪养殖效率的因素总结为以下8个变量，样本变量的均值及标准差信息如表2所示。受教育程度普遍偏低，集中于小学毕业和初中毕业学历；饲料结构代表预混料用量占总饲料用量占比，一般来说，专业商品预混料在生猪饲料中的添加比例为0.5%～10%，用量虽少，但对动物生产性能的提高、饲料转化率的改善以及饲料的保存都有很大的作用，本文样本观测值中，农户所使用的预混料用量占总饲料用量比例平均值均在10%以上，显著高于正常投入比例；养殖密度为生猪头均占地面积，生猪标准化养殖场中规定育肥猪占栏面积为0.9～1.2平方米，能繁母猪占栏面积为1.0～1.5平方米，调研样本中部分养殖户为散养户或小规模养殖户，这部分养殖户生猪养殖头均占地面积普遍较大，使得整体样本养殖密度均值较大；饲料报酬代表生猪养殖料肉比，调研样本中生猪养殖饲料转化率为3∶1～4∶1，相比之下，四川省自贡市生猪养殖饲料转化率最低，河南省漯河市的生猪养殖饲料转化率相对较高；养殖风险为医疗防疫费用占养殖总费用的比例，样本地区医疗防疫费用占比均未超过7%，养殖风险相对来说较小；专业化育成是畜禽产业未来发展方向，其对提升畜禽养殖水平具有积极作用，专业化育成的优势在于提高养殖效率，劣势在于养殖成本相应增加，河北省秦皇岛市的调研样本中，全部采用自繁自育的养殖模式，仔猪成本显著降低；自动化水平的提高可以有效带动养殖效率的提升，调研样本中，河北省秦皇岛市的养殖机械投入水平显著高于其他样本区域。