《表5 影响生猪养殖户饲料选择与购买行为因素的边际效应》

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《基于饲料成本与或有损失比较视角的生猪养殖户饲料选择购买行为研究》

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表4显示，在生猪养殖户个体特征变量中，户主年龄、学历以及出栏量在1%水平上显著，变量系数分别为-1.135、0.580以及0.739，而饲料成本占生猪养殖成本的比例则在5%水平上显著，变量系数为0.287。由此表明，随着生猪养殖户户主学历的提高、出栏量的增加以及饲料成本占生猪养殖成本的比例增大，其更有可能选择与购买中等和高质量饲料。这与Wozniak[38]、Tomislav[37]、Turrini[39]的结论相类似。而且表5显示，随着户主学历的提高、出栏量的增加以及饲料成本占生猪养殖成本的比例的增大，生猪养殖户选择高质量饲料的可能性分别相应增加了0.0422、0.0450与0.0354，均高于选择中等质量饲料的可能性。这表明，生猪养殖户选择中等质量饲料所降低的直接成本，不足以弥补所增加的或有损失。与此同时，表4与表5显示，随着生猪养殖户户主年龄的增大，其选择低质量饲料的可能性增加，并且相对于中等质量饲料而言，选择高质量饲料的可能性更低，这与Tomislav[37]的研究结果相似。出现这种结果的可能原因是，由于生活环境和认知能力的原因，户主年龄大的养殖户将低估或有损失，更关注低质量饲料所带来的直接成本减少。户主受教育程度高的养殖户则相对容易认识到低质量饲料所带来的危害，也相对容易评估危害所带来的或有损失，因此选择和购买中等和高质量饲料的意愿就会增大。出栏量和饲料成本占生猪养殖成本的比例越大，饲料花费就会越多，使用低质量饲料所带来的或有损失就会越大[44]。尽管选择高质量饲料会提高饲料花费，但由于养殖规模的扩大可以提高饲料的利用效率，较高的饲料花费并不意味着较高的直接成本，因此规模较大的养殖户可能选择高质量的饲料以降低或有损失[45]。与此同时，虽然使用低质量饲料能够减少直接成本，但由于养殖规模比较大，饲料成本较高，直接成本的减少不足以弥补使用低质量饲料所带来的或有损失增加，出于理性角度考虑，生猪养殖户会选择和购买中等和高质量饲料。