《表2 嘉兴市粮食消费额（单位：万元）》

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《浙江省粮食安全问题对策研究——基于嘉兴调查数据》

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资料来源：嘉兴市统计年鉴

近年来，嘉兴市的米、面粮油等消费情况增长呈现出前高后平的情况（具体见表2) ，2006年为22635万元，到2015年达到最高点129783万元，到2016年销售额为117726万元，相比2015年下降9%；在米、面制品及食用油的购进情况方面，2006年为22635万元，到2014年达到高点125135万元，之后呈现除稳中有降的情况，2015年为124943万元，到2016年下降为120175万元，相比2015年下降3.8%；于此同时购进总额占销售总额的比重却逐年增加，由2006年的95%增加到2010年的105%，之后又从2011年的95%增加到2016年的102%，表明嘉兴市本身的米、面粮油制品的加工能力不足，供给严重依赖其它地区。