《表3 方差分析：超声-酶联半仿生法优化海参的水提工艺及体外抗肿瘤活性研究》

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《超声-酶联半仿生法优化海参的水提工艺及体外抗肿瘤活性研究》

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为优化海参酶解液的提取工艺，在前期试验基础上，以综合评分为响应值（Y），对酶解时间（X1）、pH（X2）、加酶量（X3）进行组合设计，因素与水平见表1，实验设计与结果见表2。对表2进行二次多项式回归拟合，得到拟合方程为:Y=-0.094-0.110X1-0.140X2+1.140X3-0.083X1X2-0.120X1X3-0.019X2X3-0.099X12-0.073X22+0.370X32。通过Design-expert 8.05软件进行方差分析，回归模型的F=13.06，P=0.0013，非常显著；失拟项=0.0558不显著，说明方程的拟合度较高。根据表3所示:加酶量对海参提取液综合评分的影响非常显著；将X1、X2、X3的F值进行比较，可以确定对于综合评分影响的顺序为:X3>X2>X1。用拟合方程计算出最佳提取工艺为:酶解时间3.11 h，pH值为7.39，加酶量3 kU。