《表1 食品中氯霉素残留主要的检测标准》

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《食品兽药残留限量要求概述》

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我国兽药残留检测标准繁多，有国家标准、农业部公告、还有进出口标准。不同部门针对各自管辖领域（或监管环节）的产品制定检验标准，导致检测标准繁多重叠。一种药物在不同食品动物（如畜、禽、水产品）或是不同可食部分（如肌肉、肝脏、肾脏、蛋、奶）的残留检测往往要使用不同的标准，如表1。而不同标准采用方法不尽相同，前处理、所用试剂、所用仪器、定量方法等存在差异，这给抽样品种多而杂的监督抽检工作带来很大的麻烦，检验人员难以对不同样品进行批量处理、批量检测，大大降低检测效率。因此，建议国家加快兽药残留检测标准的整顿清理，解决标准重复和矛盾问题，规范检测标准的统一性和适用性。