《表5 不同海拔核桃果实品质的差异》

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《广西核桃优良种质分布情况及坚果品质差异性分析》

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对不同海拔之间核桃优良单株的核仁脂肪含量、核仁蛋白含量、油酸含量、亚油酸含量、亚麻酸含量、硬脂酸含量和棕榈酸含量进行单因素方差分析（表5），其中油酸含量的变异系数（CV）最大（0.33），平均值为21.57%；核仁蛋白含量变异系数为0.10，平均值为19.99%，含量最高为海拔1 301～1 500 m (21.24%），最低为海拔501～700 m (19.73%）；亚油酸含量变异系数为0.10，平均值为62.75%，含量最高为海拔1 301～1 500 m (63.88%），最低为海拔501～700 m (57.91%）；硬脂酸含量变异系数为0.13，平均值为3.63%，含量最高为海拔1 101～1 300 m (3.91%），最低为海拔501～700 m (3.20%）；核仁脂肪含量变异系数为0.04，平均值为61.35%，含量最高为海拔300～500 m (63.03%），最低为海拔701～900 m (60.84%）；亚麻酸含量变异系数为0.12，平均值为8.78%，含量最高为海拔300～500m (9.22%），最低为海拔501～700 m (8.19%）；棕榈酸含量变异系数为0.13，平均值为5.56%，含量最高为海拔901～1 100 m (5.87%），最低为501～700 m (4.95%）。