《表6 葡萄糖氧化酶对雪花粉拉伸性质的影响》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名：随高清版一同展现
《黑曲霉1504产葡萄糖氧化酶的ARTP诱变、产酶条件优化及改良面粉品质研究》
添加2.5 mg/Kg的葡萄糖氧化酶，测定面粉拉伸特性，与空白对照进行比较，得到面粉的拉伸特性结果，见表6。
| 图表编号 | XD0062323800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.02.28 |
| 作者 | 朱运平、褚文丹、黎芳、郦金龙、许丽亚、李秀婷 |
| 绘制单位 | 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心(北京工商大学)、北京市食品添加剂工程技术研究中心(北京工商大学)、北京工商大学食品学院、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心(北京工商大学)、食品质量与安全北京实验室(北京工商大学)、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心(北京工商大学)、北京市食品添加剂工程技术研究中心(北京工商大学)、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心(北京工商大学)、食品质量与安全北京实验室(北京工商大学)、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心(北京工商大学)、北京工商大学食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
