《表2 2016年中国桃主产地产量》

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《福建省古田县水蜜桃产业现状及发展对策》

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注:数据来源于《中国农业年鉴（2017）》。

桃（Amygdalus persica L.）为蔷薇科李属桃亚属落叶果树，有近百个国家种植，主要的栽培国家有中国、西班牙、意大利、希腊和美国等（见表1）。我国是世界最大的桃生产国，栽培面积和产量均居世界第一。2017年桃栽培面积达534 hm2，产量达1 429.5万t；产量逾万t的省区市，有山东、河北、河南、山西、湖北、陕西、安徽、江苏、辽宁、四川、浙江、北京、云南、广西和福建等（见表2）。