《表1 黑茶机压砖热泵发花工艺参数设置》

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《黑茶热泵发花干燥技术研究及应用》

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*定时指排湿时间/排湿关闭时间，s。

在制茶师指导下，参考紧压茶国家标准[11，12]中的第3部分茯砖茶，结合预实验，设定除湿工艺，每天取样记录茶砖质量，观察茶砖内部水分变化和金花生长情况，不断调整工艺参数，最终得出机压砖和手筑砖的热泵发花工艺参数，见表1—2。