《表1 烟叶化学成分的含量及其变异情况》

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《江西烤烟化学成分与感官评吸指标的相关性》

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从表1可知，烟叶化学成分的含量及变异大小的差异。化学成分平均含量:总糖最高，为26.73%；还原糖其次，为23.68%；氯含量最低，为0.17%；其余指标含量为0.31%～8.20%。变异系数:淀粉最大，为32.00%；氯其次，为28.00%；总氮最小，为14.00%；其余指标为17.00%～26.00%。标准差:总糖和还原糖相对较大，分别为4.71和4.61；淀粉其次，为2.62；磷和氯相对较小，分别为0.07和0.05。从表2看出，感官评吸指标的得分差异较小，均为6.5分左右；以浓度得分最高，为6.62分；劲头得分最低，为6.10分。变异系数:样本间不同指标的变幅较小，仅香气量的变异系数为3%，其余指标变异系数均为5%。标准差:除香气量为0.18外，其余各烟气指标间较为接近，为0.30～0.36。