《表2 乳化剂对肉鸡生长性能的影响 (%)》

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《乳化剂溶血磷脂在猪和鸡生产中的应用》

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注:1.“-”代表减少的百分比（与对照相比）；2.“*”表示无此相关数据。

日粮中添加溶血磷脂对肉鸡ADG、ADFI和FCR的影响如表2所示。由表2可知，溶血磷脂的作用效果与添加类型和添加量有关。在一定范围内，日粮中添加大豆磷脂、溶血磷脂，可显著提高肉鸡的ADG、ADFI和FCR，且提高幅度随添加量的增加而增加。王若军等[49]利用改性浓缩大豆磷脂替代肉仔鸡日粮中的豆油，试验发现替代比例达100%时对肉仔鸡生长性能无不良影响。但Zampiga等[50]研究发现，日粮中添加0.1%溶血磷脂并不能提高肉仔鸡21日龄和42日龄重。试验结果的差异可能与肉鸡品种、年龄、磷脂的组成和添加量以及试验的持续时间等有关。溶血磷脂对肉鸡生长性能的改善作用可能是由于其能显著提高营养物质消化率，促进脂质的吸收，改善肠道健康。