《表3 酵母菌及其组合对体外发酵VFA的影响》

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《体外法研究五株酵母菌对牛瘤胃代谢的复合效应》

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由表3可知，在高精料下，培养液中2株酵母组合在乙酸、丙酸和异丁酸的比例以及乙丙比方面较各单一菌株均无显著差异（P>0.05），而3株酵母组合则产生了不同影响，其中，乙酸比例方面，Ⅱ+Ⅲ+IV显著低于IV、Ⅱ+Ⅲ，Ⅱ+Ⅲ+V显著低于Ⅱ、V、Ⅲ+V，Ⅱ+IV+V显著低于Ⅱ、IV、Ⅱ+V（P<0.05）；Ⅱ+Ⅲ+V极显著低于Ⅱ+Ⅲ、Ⅱ+V，Ⅱ+IV+V极显著低于IV+V（P<0.01）。丙酸比例方面，Ⅱ+Ⅲ+IV显著高于Ⅱ、IV、Ⅱ+Ⅲ、Ⅱ+IV（P<0.05）；Ⅱ+Ⅲ+V显著高于Ⅱ+V、Ⅲ+V（P<0.05）；极显著高于Ⅱ、Ⅲ、V、Ⅱ+Ⅲ（P<0.01）。同样，Ⅱ+IV+V除显著高于Ⅱ+V外，均极显著高于组内各单一及2株组合菌（P<0.01）。乙丙比方面，Ⅱ+Ⅲ+IV显著低于Ⅱ、Ⅱ+IV（P<0.05），极显著低于IV、Ⅱ+Ⅲ（P<0.01）；Ⅱ+IV+V除显著低于Ⅱ+V外，均极显著低于组内其他各单一及2株组合菌（P<0.01）；而Ⅱ+Ⅲ+V均极显著低于组内各单一及2株组合菌（P<0.01）。丁酸比例方面，Ⅱ+V、Ⅲ+V显著低于Ⅱ、Ⅲ（P<0.05），而与V无显著差异。戊酸比例方面，I+IV、Ⅱ+IV、V+I、Ⅲ+IV、V+Ⅱ组合低于其中一株单菌，而与另一单菌无显著差异。Ⅱ+Ⅲ+IV、Ⅱ+Ⅲ+V、Ⅱ+IV+V组合均极显著高于组内各单一及2株组合菌（P<0.01）。异戊酸比例方面，I+IV、I+V、Ⅲ+V组合低于其中一株单菌，而与另一单菌无显著差异。Ⅲ+IV组合均极显著低于Ⅲ、IV（P<0.01）。TVFA方面，I+IV、I+V、Ⅱ+IV、低于其中一株单菌，而与另一单菌无显著差异。Ⅲ+IV、Ⅲ+V组合TVFA含量均显著低于Ⅲ，分别显著低于IV（P<0.05），极显著低于V（P<0.01）；3株菌Ⅱ+IV+V组合显著低于IV、V（P<0.05）。