《表1 白梭吻鲈QIM评价标准表》

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《白梭吻鲈冷藏期间鲜度品质的变化》

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根据质量指标法（quality index method，QIM），参照Nodali[8]、李学鹏等[9]的方法建立感官指标评价表。选取16名从事水产行业感官评价员，根据白梭吻鲈QIM评价标准表，见表1。