《表6 桑叶-苦瓜混合粉对正常小鼠抗氧化指标的影响》

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《桑叶-苦瓜混合粉对正常小鼠血糖血脂和抗氧化能力的影响》

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抗氧化物质可减少机体自由基的产生，降低自由基的副作用。SOD、GSH-Px、MDA是常用的反映组织抗氧化能力和氧化损害程度的指标，其中MDA是脂质过氧化反应的主要代谢产物，可严重破坏细胞膜结构；而SOD、GSH-Px等构成了机体重要的抗氧化酶系统，可减少氧自由基的产生，防止脂质过氧化及其中间代谢产物对机体的损害[38-39]。研究表明，桑叶、苦瓜单独使用均能增强糖尿病鼠的抗氧化能力[40-41]。桑叶-苦瓜混合粉对正常小鼠肝脏抗氧化能力影响的结果如表6所示。