《表2 电子鼻检测参数：利用Heracles Ⅱ超快速气相电子鼻对不同品牌UHT全脂牛奶的快速鉴别研究》

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《利用Heracles Ⅱ超快速气相电子鼻对不同品牌UHT全脂牛奶的快速鉴别研究》

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本实验使用全自动超快速气相色谱电子鼻HeraclesⅡ对5种不同品牌的纯牛奶进行检测，分析参数如表2所示。电子鼻的气相部分含有两根不同极性的色谱柱，分别为MXT-5和MXT-1701，柱长10 m，柱径180μm。其中，MXT-5是弱极性色谱柱，MXT-1701是中极性色谱柱。色谱峰信息通过Alphasoft进行数据处理。