《表4 饲粮壳聚糖水平对7～12周龄怀乡鸡肉品质的影响》

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《添加低分子壳聚糖对怀乡鸡生长、屠宰性能及肉品质的影响》

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由表4可知，各项胸肌肉品质指标组间均差异不显著（P>0.05），但添加壳聚糖有降低胸肌滴水损失的趋势（P<0.1），其拟合方程呈显著折线变化:y=3.10+0.48×（0.53-x），if x≤0.53；y=3.10，if x>0.53（R2=98.74%），据此得出壳聚糖最佳效应的添加水平为0.53%。