《表3 饲粮壳聚糖水平对7～12周龄怀乡鸡屠宰性能的影响》

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《添加低分子壳聚糖对怀乡鸡生长、屠宰性能及肉品质的影响》

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注:同行数据无肩标或肩标有相同小写字母者表示差异不显著（P>0.05），肩标小写字母完全不同者表示差异显著（P<0.05）。

由表3可以看出，各组之间的屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率及胸肌率均差异不显著（P>0.05）。添加壳聚糖显著降低怀乡鸡的肝脂率和腹脂率（P<0.05），随着壳聚糖添加量的增加肝脂率和腹脂率均呈折线下降变化，其最佳拟合方程:肝脂率:y=13.53+3.29×（0.65-x），if x≤0.66；y=13.53，if x>0.66×（R2=99.88%）；腹脂率:y=2.32+0.75×（0.56-x），if x≤0.56；y=2.32，if x>0.56×（R2=97.53%），根据二个指标的拟合方程分别得出其最佳效应的添加水平为0.66%、0.56%。