《表2 不同肥料处理对青花菜品质的影响》

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《不同肥料处理对青花菜产量和品质的影响》

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由表2可知，抗坏血酸、可溶性蛋白、可溶性糖含量和水分含量处理B、处理E相对差，处理A品质最好，抗坏血酸含量最高，比对照高34.2%，可溶性蛋白含量比对照高46.0%，可溶性糖含量比对照高43.8%，干物质含量比对照高6.13%。这说明生物有机肥处理比有机肥和复合肥更能促进青花菜中VC含量的积累，有利于干物质积累及可溶性糖、可溶性蛋白合成。