《表2 CIPC处理对马铃薯发芽率的影响》

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《氯苯胺灵对马铃薯贮藏期间营养品质的影响及残留动态研究》

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马铃薯采后经过休眠期就会发芽，由发芽导致品质下降是马铃薯贮藏过程中的最大问题。发芽的马铃薯不仅会失水萎蔫，薯块皱缩变软，而且会在芽眼周围产生龙葵素，影响商业价值[23]。马铃薯贮藏期间发芽情况如表2所示。由表2可知，贮藏60 d时马铃薯开始发芽，随着贮藏时间的延长，发芽率增加，至150 d时对照组的发芽率16.24%，0.6 g/kg CIPC和1.0 g/kg CIPC处理组的发芽率分别为15.57%、12.71%，表明CIPC处理能抑制马铃薯贮藏期间的发芽。这与Corsini等[24]的研究结果一致。