《表2 冷链物流下荔枝质量安全控制指标体系Table 2 Quality control index system of litchi under cold chain logistics》

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《基于冷链物流的荔枝质量安全控制研究》


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根据荔枝的特性,针对荔枝冷链物流服务过程中的每个要素来制定质量安全控制的指标,建立一个能够全面反映荔枝冷链物流下质量安全控制的人员、技术设备、作业、机制、环境等特征的指标体系(如表2所示)。