《表3 全群乳脂率、乳蛋白率及脂蛋比分析表》

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《影响奶牛泌乳性能的因素分析》

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脂蛋比主要反映日粮营养状况及瘤胃的健康状况，中国荷斯坦牛的脂蛋比在1.12～1.36的范围。其比值高，说明日粮中可能添加了脂肪，或日粮中蛋白质不足；其比值低，则可能是日粮谷物类精料太多或缺乏纤维素类饲料。表3中，全群平均乳脂率4.40%，平均乳蛋白率3.20%，平均脂蛋比1.37，乳脂率高于正常水平，可能与饲料中添加脂肪类饲料有关；平均脂蛋比正常，但泌乳阶段>200d的奶牛脂蛋比1.51高于正常水平，表明奶牛日粮中蛋白质不平衡，品质差，缺乏必需氨基酸，如蛋氨酸和赖氨酸、日粮能量不足，瘤胃微生物蛋白质合成不足，奶牛干物质采食量不足、饲料中添加了大量的油脂类脂肪、可发酵碳水化物含量不足。