《表1 不同水分含量玉米在不同储温下水分的变化》

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《偏高水分玉米“控温保水”储粮新工艺研究Ⅱ不同储藏温度对玉米品质的影响》

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由表1可看出，玉米水分含量在储藏期间呈下降趋势，不同的储藏条件水分下降幅度不同，（0.25～0.51个百分点） 。在相同储藏条件下，水分高的玉米水分流失量大于水分较低的玉米。如水分含量15.30%的玉米在30℃和25℃下水分随时间变化最大，在180 d时与初始含水量相比，分别降低了0.51、0.48个百分点，而水分含量13.80%的玉米在相同条件下水分分别减少0.41、0.32个百分点，明显少于前者。在相同储藏条件下，随着温度的升高，玉米的水分流失量加大。在同一储藏时间内，水分含量13.80%的玉米在15℃下水分的减少量均少于30℃下的减少量，最大差值达到0.21个百分点，而水分15.30%的玉米水分最大差值达到了0.38个百分点。因此，安全水分内的玉米在低温下储存水分流失最少。