《表3 生物胺的加标回收率结果》

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《液相色谱-串联质谱测定食醋中生物胺含量》

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方法的回收率试验结果见表3。从表3可看出，7种生物胺的相对标准偏差（relative standard deviation，RSD）在0.31%～3.29%，表明具有良好的重复性，7种生物胺的回收率也均在91.1%～102.17%。可见该方法回收率高，可用于检测食醋中生物胺的含量。