《表2 正交试验直观分析表》

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《黑曲霉发酵玉屏风口服液药渣工艺优化及其对小鼠免疫功能和生长性能的影响》

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根据单因素试验的药渣发酵结果，以表1对应的因素水平进行发酵，表2正交结果表明，确定药渣发酵后纤维素酶活最优发酵条件为A2B3C1，即时间（A）72 h、接种量（B）12%、含水量（C）40%，此条件下酶活最高。经极差分析，RA=1.22>RB=0.74>RC=0.35，影响因素大小顺序为含水量>接种量>时间，且由最佳发酵条件处理的纤维素酶活为3.94 IU/g。