《表3 胆固醇及COPs精密度试验结果》

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《液态乳中胆固醇、7-脱氢胆固醇及25-羟基胆固醇的同步测定方法》

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结果表明，牛奶中胆固醇的含量平均值为13.054 mg/100 g，RSD为0.619%，RSD<2%。试验结果表明，该色谱分析条件具有很高的精密度。结果如表3所示，成熟乳中7-脱氢胆固醇平均值为0.873 mg/100 g，RSD为3.562%，RSD>2%，25-羟基胆固醇平均值为1.19 mg/100 g，RSD:1.696%，RSD<2%，试验结果表明该色谱条件定量胆固醇氧化物具有一定的精密度。