《表3 BZITC对两种致病菌的最低抑菌浓度》

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《异硫氰酸酯类香料对两种革兰氏阴性致病菌的抑制作用》

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注:“+”表示有细菌生长，“-”表示没有细菌生长。

选取对两种致病菌均有明显抑菌效果的BZ-ITC测定其最低抑菌浓度，结果见表3。BZITC浓度大于2.44 mmol/L时，对两种致病菌均表现出良好的抑菌效果。BZITC对副溶血性弧菌抑菌作用强于沙门氏菌。其对副溶血性弧菌的MIC为9.54μmol/L，沙门氏菌为2.44 mmol/L。