《表1 氨基酸的简写符号：国家标准审编基础——要素表述(六):生命科学符号的使用原则和常用符号》

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《国家标准审编基础——要素表述(六):生命科学符号的使用原则和常用符号》

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蛋白质的基本组成单位。自然界有20种常见的氨基酸，在表示单个氨基酸时，一般用英文三字母表示方法；在表示一段肽链时，可使用英文单字母表示方法，见表1。此外，还有一种汉字单（双）字符表示方法，也可以使用于表示一段肽链，如甘氨酸表示为“甘”，甲硫氨酸表示为“甲硫”，此种表示法不提倡在非科普类科技图书中使用。