《表1 4种鱼的可量性状Tab.1 Body measurements of four fish species》

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《济宁太白湖湿地系统4种淡水鱼类营养成分分析及安全评价》

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如表1所示，4种鱼的体长范围为38.2～43.6 cm，体重范围为1.81～2.29 kg，含肉率最高的是草鱼为64.39%，最低的是鲤为55.02%。此外，鱼类的含肉率除了与可量性状之间有一定的相关性[16-17]，还受饵料和生长环境[18-19]等因素的影响。