《表2 作为药物治疗和膳食情形药食同源品种中重金属及有害元素的HI和HIt》

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《药食同源品种中重金属及有害元素的风险评估》

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根据公式（1）和（2），计算药食同源品种中Pb，Cd，As，Hg的HI和HIt。结果见表2。由于作为膳食的服用量大于作为药物治疗情形的服用剂量，作为膳食用的药食同源品种中HIPb，HICd，HIAs，HIHg的HI和HIt分别高于其作为药物治疗情形。除鱼腥草外，其他8个药食同源品种无论是作为药物治疗情形还是作为膳食使用的情形，其HIPb，HICd，HIAs，HIHg，HIt均小于1，说明其风险可控。鱼腥草作为药物治疗的情形，风险可控；但作为膳食服用的情形，由于其暴露量高于作为药物治疗的情形，其HIt接近1，健康风险需要被关注，建议进一步加强对其风险的监测和评估。