《表1 四大农业起源中心区》

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《中国农业起源概述》

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考古发现证实，世界上有4个农业起源中心区，即西亚、中国、中南美洲和北部非洲。现今世界上的重要农作物和家养动物基本上都是在这4个起源中心区被驯化而成的，例如联合国粮农组织所列的世界五大谷物（水稻、玉米、小麦、大麦和高粱）均源自这四大中心区（表1）。从表1不难看出，这4个农业起源中心区为现今全球农业生产特点奠定了基础。