《表2 宰前静养密度对猪血液生化指标影响》

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《宰前静养密度对试验猪肉质性状及血液生化指标影响》

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由表2可见，试验组间除总抗氧化能力、皮质醇、肌酸激酶、结合珠蛋白差异不显著外，丙二醛、乳酸、促肾上腺皮质激素、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子、去甲肾上腺素、多巴胺、肾上腺素组间差异显著或极显著。其中，丙二醛以1组最高，分别比2、3组提高12.58%（P<0.01）、15.05%（P<0.01）；乳酸3组最高，分别比1、2组提高23.76%（P<0.05）、32.98%（P<0.01）；促肾上腺皮质激素3组最高，分别比1、2组提高7.28%（P<0.01）、4.44%（P<0.05）；白细胞介素-1β以1组最高，分别比2、3组提高8.16%（P>0.05）、12.07%（P<0.05）；肿瘤坏死因子以2组最高，其次为1组，分别比3组提高18.72%（P<0.01）、17.26%（P<0.01）；去甲肾上腺素3组最高，分别比1、2组提高9.16%（P<0.05）、4.15%（P>0.05）；多巴胺1组最高，分别比2、3组提高7.22%（P<0.05）、1.92%（P>0.05）；肾上腺素以3组最高，其次为2组，分别比1组提高13.87%（P<0.01）、10.15%（P<0.01），其他差异不显著。