《表1 单因素实验设计方案Tab.1 Single factor experimental design》

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《核桃粕蛋白提取工艺优化及其酶解产物活性研究》

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分别考察NaOH浓度、液料比、提取时间及温度对核桃蛋白提取率的影响，实验方法:核桃粕粉末加入NaOH溶液，静置浸泡，加热搅拌提取，室温冷却3 000 r/min离心20 min，上清液用1.0 mol/L HCl调至pH 4.5，3 000 r/min离心20 min，沉淀用去离子水反复洗涤3次（至中性），冷冻干燥，即得核桃蛋白粉末（实验设计及方案，见表1）。