《表1 色差响应面实验设计的因素与水平Tab.1 Factors and levels of color difference response surface experiment design》下

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《pH敏感型指示纸的制备及在猪肉品质检测中的应用》

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利用Design Expert软件设计出三因素三水平的响应面实验，并以不同的制作工艺制得的胶体与设定的标准颜色的色差为响应值，通过实验设计得出各因素的最佳值[19—21]。色差（ΔE）响应面实验设计的因素与水平见表1，其中X1为甘油添加量（mL/ （100 mL）） ，X2为羟乙基纤维素添加量（g/ （100 g）） ，X3为指示剂溶液添加量（mL/ （100 mL）） 。